Heimspiel im Schmackes, hartumkreuztes Frühstück geht in die Verlängerung…

Kurzbeschreibung

Restaurant und Fußballkneipe für echte Dortmunder! Bodenständig-westfälische Küche mit modernem Pfiff. Hier gibt es keinen Firlefanz, sondern Speisen zum Sattessen und gerne stets ein frisches Pilsken in Griffweite. Fußball durch und durch, Borussia an jeder Wand und doch elegant designtes Ambiente. Viel Holz und Metall prägen das “Industrie-Design” des Wirtshauses.

Das Frühstücksangebot gilt aktuell nur auf Vorbestellung für Gruppen (Update: 2019)! Ab einer Gruppe von 20 Personen gibt es jetzt statt 2 x im Monat Frühstück quasi jeden Tag Brunch! In gewohnter Qualität und, wie wir das Mit Schmackes bisher kennengelernt haben, auch Quantität, incl. Kaffee für 17,50 € pro Person.

Lage

Inmitten des Dortmunder Kreuzviertels gelegen. Hier kreuzen sich viele Wege! Borussen auf dem Weg zum Stadion, Dortmunder auf dem Weg zur Arbeit oder nach Hause, Geschäftsleute auf Stippvisite in den Westfalenhallen oder Studenten, welche noch spätabends um die Häuser ziehen. Ein buntes Konglomerat an Gästen, das hier im “Mit Schmackes” zusammentrifft. Gut zu erreichen ist die Hohe Straße 61a auf jeden Fall per Stadtbahn (Haltestelle Saarlandstraße) oder Fahrrad, wenn man es nicht so weit hat. Mit dem Auto muss man die “Kreuzviertel-typische” Extrazeit zur Parkplatzsuche in Kauf nehmen. Am entspanntesten ist im Zweifelsfall ein Parkplatz im Klinikum-Parkhaus, von dort sind es auch nur fünf Minuten Fußweg.

Bericht

Ein Lokal, welches für Dortmund, Fußball und westfälische Hausmannskost steht. Los ging alles mit einem eingestaubten Kochbuch, welches der heutige Schmackes-Geschäftsführer Christopher Reinecke auf dem Speicher seiner Großeltern fand. Kurzerhand schmiedete der gelernte Gastronom mit seinem schwarzgelben Kumpel und Profi-Kicker Kevin Großkreutz den Plan eine gemeinsame Gastronomie ins Leben zu rufen!

Herausgekommen ist dabei ein bodenständiges Wirtshaus und natürlich ein Ambiente mit ganz viel Borussia. Doch hier bleibt es nicht bei Bratwurst und Bier, im Mit Schmackes wird weit mehr geboten!

Es ist mal wieder Frühstückszeit angesagt, Silke und Fred sind unterwegs! Wir beide sind gespannt, denn ein richtiges Wirtshaus zum Frühstücken hatten wir bis dato noch nicht besucht, zumindest hier in Dortmund. Wir haben den ersten Sonntag im Monat, 10:00 Uhr, und wir treten ein ins “Schmackes”. Wir sind zwar nicht zum ersten Mal im Lokal, aber es ist doch immer wieder beeindruckend beim Eintreten das rustikale & doch stilvolle Interieur zu begutachten. Heute gönnen wir uns einmal einen ausführlichen Blick durch die Räumlichkeiten.

Natürliche Materialien wohin das Auge blickt. Holz, Leder, Metall oder Mauerwerk aus Ziegelsteinen prägen das Erscheinungsbild vom Schmackes. Auch der Parkettboden aus rustikalen Holz kann sich sehen lassen. Am besten gefallen uns die gut gepolsterten Sitzmöbel (größtenteils Lederstühle und Sessel) und die alten Sprossenfenster innerhalb des Lokales, welche die verschiedenen Sitzbereiche aufgliedern. Das Mit Schmackes besteht hierbei aus grundsätzlich zwei Räumen, dem großen Eingangszimmer samt Theke und im hinteren Bereich des Lokals der “Gästeblock”, welcher durch eine Schiebetür vom restlichen Bereich separiert werden kann.

Wir nehmen schließlich Platz in einer gemütlichen Ecke links von der Theke. Noch immer schweift unser Blick auf all die Bilder und Details. Wir merken, hier hat nicht einfach jemand seinen Namen hingehalten, sondern hier steckt schon mehr dahinter. Diverse Erinnerungen an Kevin Großkreutz´ Zeit im BVB-Dress lassen sich quasi in jeder Ecke finden. Auch läuft bereits am frühen Morgen das Sportprogramm, allerdings ohne Ton, sodass wir nun ungestört frühstücken können.

Frühstück im Schmackes: All-you-can-eat zum Ankreuzen

Volle Konzentration brauchen wir nun auch, um auszuloten, was wir nun eigentlich bestellen. Konzept im Schmackes ist bewährtes All-You-Can-Eat-Prinzip. Dies aber nicht mit einem klassischen Buffet, sondern per individueller Bestellung ganz nach unserem Gusto. So haben wir Auswahlzettel und Stift auf dem Tisch. Die Möglichkeiten sind einfach gehalten und beinhalten die klassischen Komponenten einer guten Frühstückstafel. Los geht’s natürlich mit Brötchen (Vollkorn und Weizen) und Brot oder wahlweise auch Croissants. Für Freunde des herzhaften Frühstücks werden Aufschnitt (typische Wurst- & Käsesorten), Frischkäse, Tomaten und Gürkchen sowie Eierspeisen samt Speck gereicht. Achja, nicht zu vergessen, eine Portion Mett mit Zwiebeln steht auch zur Auswahl, wie es sich in einem ordentlichen Wirtshaus gehört. Aber auch süße Schlemmermäuler kommen bei Marmelade, Honig und Nutella auf ihre Kosten. Zu erwähnen ist außerdem der frisch geschnitzte Obstsalat!

Unter dem Strich bietet die Auswahl beste Bedingungen für Liebhaber eines klassischen Frühstücks. Auch Vegetarier kommen auf ihre Kosten. Für Veganer kann sich die Küche gemäß unserer Nachfrage spontan die ein oder andere Alternative einfallen lassen. Die Auswahl auf der Karte ist aber eher nicht geeignet für einen veganen Stammtisch.

Sooo…Wir genießen unseren Kaffee, welcher übrigens im Preis inklusive ist – genauso wie der Orangensaft. Nur kurze Zeit später bekommen wir Schälchen um Schälchen zum Tisch gebracht. Satt sollten wir heute werden, das steht schon einmal außer Frage. Positiv hervorzuheben ist definitiv, dass alle Komponenten auf gesonderten Tellern bzw. besagten Schälchen ansprechend angerichtet werden. So stellt man sich quasi sein persönliches Frühstücksbuffet ganz frisch à la carte zusammen. Jederzeit kann zudem auch noch einmal nachbestellt werden, wenn der Hunger doch größer ist oder irgendein Kreuzchen gefehlt hat.

Inmitten unseres “kleinen Buffets” glänzt auf einem edlen schwarzen Teller eine eigentlich banale Speise, ein simples Spiegelei. Doch auch Spiegelei will gekonnt sein! Eine absolute Augenweide hier im Schmackes, schick drapiert mit frischer Kresse, einer karamellisierten Kirschtomate und gebratenen Piementos (spanische Mini-Paprika). Vom Gargrad ebenfalls perfekt getroffen, unten knusprig und das Eigelb noch flüssig. Generell können wir sagen in Sachen Anrichte braucht sich das Schmackes nicht zu verstecken, das ist weit über Kneipenniveau. Doch schaut selbst – selbst das Mett im kleinen Schälchen mit “Zwiebelrand” sieht wirklich adrett aus.

Zur Geschmacksprobe…

Jetzt heißt es “Frühstücken Mit Schmackes”, denn wir haben großen Hunger. Brötchen und Croissants sind schon einmal frisch und knusprig – Check. Nun können wir nach Herzenslust belegen und spielen uns den Ball kulinarisch hin und her:

Silke: “Boah, das Mett musst du gleich mal probieren, super lecker.”

Fred: “Das Spiegelei ist auch perfekt getroffen”.

Ein weiterer Volltreffer ist der Obstsalat, hier haben nur schmackhafte frische und reife Früchtchen den Weg hinein gefunden. Wurst, Käse und Co. machen einen guten Eindruck und tragen sich in die Trefferliste ein. Das Rührei betritt schön verfeinert mit Schinken und Lauch das Spielfeld. Ein wirklich leckeres Frühstück zum Sattessen! Doch wir sparen noch etwas Hunger auf – in dem Wissen, dass für den unschlagbaren Preis von 7,90 Euro noch ein Tellergericht und Dessert zum Weiterschlemmen auf uns wartet!

Verlängerung im Schmackes – kleiner Mittagssnack

Beim Fußball eine Zitterpartie, die keiner braucht… Für hungrige Gäste im Schmackes jedoch die Krönung eines entspannten Vormittags. So lässt sich die Entscheidung über die weitere Tagesplanung ganz entspannt beim Mittagessen herbeiführen…

Für Fred gibt es Dortmunder Krüstchen mit Beilagensalat und Silke entscheidet sich für die Marseiller Fischsuppe. Als wäre das nicht genug, so frohlockt auch noch ein Dessert! Heute steht auf der Karte ein Mandarinenquark. Doch nachdem uns der Chef des Hauses bereits von dem neuen süßen Highlight im Schmackes erzählt hatte, war klar – genau jenes muss her! Käsekuchen wie bei Großmutter! Als “Zugabe” bestellen wir uns das Blaubeerenkompot dazu. Auf der Karte lassen sich statt den Beeren alternativ auch noch schokoladige Varianten finden. So schnabulierten wir weiter…

Fred “Das Schnitzel ist klasse knusprig! Vielleicht noch einen Tacken Salz, aber passt in der Kombi mit dem mal wieder perfekten Spiegelei wunderbar”

Silke “Meine Suppe musst du auch mal probieren, schön aromatisch und eine perfekte, leichte Ergänzung nach dem Frühstück. Das Krüstchen wäre mir zu viel…”

Fred “Och… Zweites Frühstück, geht immer, wenn´s lecker ist.”

Lecker war es auf jeden Fall und so stechen wir beide zum Abschluss noch einmal beherzt in den Käsekuchen. Fein abgeschmeckte Quarkmasse gedeckelt von einer weißen Schokoladenschicht, gute Süße und ein dezenter Vanille- und Zitronengeschmack. Dazu ein ordentliches Blaubeeren-Kompott sind für uns ein runder Abschluss des Vormittags im Mit Schmackes. Entscheidender Elfmeter versenkt.

An diesen Ort kehren wir gerne zurück. Jeden ERSTEN und DRITTEN Sonntag lockt hier das Frühstück mit Option auf Verlängerung.

Getränke

Beim Frühstück ist O-Saft und Filterkaffee (alternativ auch Tee) inklusive, so viel Ihr mögt. Kaffeespezialitäten, Softgetränke und Co. kosten extra.
Nach dem Frühstück, wenn der Ball in der Bundesliga rollt, kann man sich hier natürlich auch an einem frischen Brinkhoffs erfreuen. Die weitere Getränkekarte ist im Übrigen gut sortiert und lässt für ein gutes Wirtshaus keine Wünsche offen.

Und sonst so?

Alle paar Wochen wird im Mit Schmackes in Zusammenarbeit mit der Dortmunder Bieragentur gebraut. Infos und aktuelle Termine dazu findet ihr auf der Website vom Schmackes!

Das hat uns am allerbesten gefallen

Fred: Einfach lecker und perfekt zubereitet war für mich das Spiegelei. Zudem finde ich die Idee mit der Verlängerungsoption auf das Mittagessen ziemlich gelungen und einzigartig. Hier kann man wirklich entspannt a la carte schlemmen und braucht nicht an irgendeinem Brunch-Buffet anstehen. Das Ambiente finde ich auch wirklich ausgezeichnet durchdesignt. Tradition und Moderne muss nicht zwingend ein Widerspruch sein, einzigartig ohne dabei künstlich zu wirken.
Silke: Ich finde den Style des Lokals echt toll. Die lustigen Industrie-Anlehnungen, sei es im WC, wo ein „alter, rostiger“ Wasserhahn aus Rohr mit einem Rad zum auf- und zu drehen über einem rostigen Blechwaschbecken prangt, was in einen Baumstamm eingelassen ist, oder die „alten“ Fabrikfenster, die Industrielampen – alles erinnert an Maloche aber viel besser, denn hier gibt’s ordentlich zu trinken und richtig lecker und – für mich unerwartet – sehr hübsches Essen! Super finde ich auch die Aktion vom Brunchbuffet weg zu dem Ankreuzfrühstück zum Flatrate-Kurs. So kann man sich so viel bestellen, bis man satt ist, es trocknet nicht auf dem Buffet an und es werden nicht unnötig Lebensmittel weggeworfen. Das finde ich tatsächlich sehr zeitgemäß. Auch der Service ist toll und der Koch hat mir besonders gut gefallen …:) Ja Fred, ich meinte seine Arbeit und nicht seine Tattoos…obwohl… 😉

Frühstücksliebe

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